如何營銷餐廳：電子郵件及其他
已發表: 2021-08-18
餐館老闆和經理經常忙於經營業務的方方面面。 他們通常必須同時身兼數職，有時甚至包括廚師、服務員、老闆、客戶服務代表、財務規劃師和營銷人員。 在嘗試管理和擔任這些角色中的每一個時，確定如何營銷餐廳可能具有挑戰性。
如果你是一位試圖平衡這一切的老闆或經理，你可能會覺得你必須從底層開始，一路向上，這意味著在你可以深入研究各種營銷方法之前，為你的餐廳制定一個全面的營銷策略.
通過四個步驟為競爭激烈的市場製定全面的營銷策略
如果你想讓你的餐廳大放異彩，你必須有一個可靠的營銷策略，不僅可以傳播品牌知名度，還可以迎合你的目標受眾。 在學習如何營銷餐廳時，制定計劃很重要。 如果您不確定如何開始您的計劃，我們可以幫助您開始。
1. 評估您當前的業務狀況
無論您的餐廳是全新的還是成熟的，都沒有關係； 創建全面營銷策略的第一步需要您評估您當前的業務狀況。 為此，您需要問自己和您的團隊幾個問題：
你的收入來自哪裡？
您的企業是否處於最有利可圖的狀態？
您的聽眾對您目前的業務滿意嗎？
您的員工是否滿負荷工作？
您是否為您的員工/客戶/業務提供了足夠的時間和支持？
這些問題將有助於指導您了解哪些有效，哪些無效，稍後將幫助您為團隊和業務設定和定義新目標。
2. 設定營銷預算
流行的說法是，“計劃失敗，計劃失敗”，當談到學習如何營銷餐廳時，這句話再正確不過了。 實際上很容易忽略您在餐廳的各個方面投入了多少資金。 使您的資金保持一致的唯一方法是設定適當的預算。
在解決您的營銷預算時尤其如此。 如果沒有，您將面臨將數千美元投入到對您的餐廳根本不起作用的方法中的風險。 這意味著失去本可以更好地花在其他地方的寶貴資金。
也就是說，將您的營銷預算設置為包括數字和傳統方法。 一旦你設定了預算，它就變得沒有商量餘地了。
3. 了解你的目標受眾
如果您不知道您的觀眾是誰，您的餐廳就無法滿足觀眾的需求。 請記住，我們的想法不是嘗試滿足每個人的需求，因為這根本不可能。 為了充分迎合您的目標受眾，您需要了解您所在的社區。
開始這個過程的最好方法是做一些研究並了解誰組成了你的社區。
他們的平均收入是多少？
他們的平均家庭人數是多少？
他們有特定的工作類型嗎？
他們有一定的教育水平嗎？
從那裡，您將更好地了解如何創建能夠吸引人群的餐點、菜單和氛圍。 這些也是您在製定營銷策略時要問自己的相同問題。 但是，您需要更進一步，了解他們將時間花在尋找餐廳的地方。
他們是否在谷歌上搜索“我附近的地方”？
他們是否向 Facebook 好友詢問餐廳推薦？
雖然這對某些人來說有點棘手，但這並非不可能。 一個開始的地方是查看您的競爭對手。 他們的廣告工作重點在哪裡？
一旦您真正了解您的受眾是誰以及最容易接觸到他們的位置，您就可以進入下一步。
4. 定義你的營銷目標
一旦您檢查了前幾個步驟，您就可以最終將時間和精力集中在定義您的整體營銷目標上。 這些是您的最終目標。
營銷目標可以採用多種形式，包括：
建立品牌知名度
增加每月淨收入
填寫 x 個座位
同樣，這絕不是一個廣泛的清單； 然而，每家餐廳的營銷目標看起來會大不相同。 在設定這些目標時，您希望使它們成為 SMART 目標。
為什麼？ 因為這種方法可確保您盡最大努力詳細說明每個目標。
資料來源：內容營銷研究所
如何使用數字和傳統方法營銷餐廳
在學習如何營銷餐廳時，不同的營銷渠道似乎相當令人生畏。 但是，如果您已經採取了我們上面概述的必要步驟，您應該對您的受眾成員將時間花在何處有所了解。 這將更好地指導您選擇適合您餐廳營銷需求的營銷渠道。
可以保證的是，您的餐廳需要在入站和出站營銷技術之間找到平衡。
資料來源：Business2Community
入站營銷技術最容易被識別為傾向於客戶需求的技術。 這是通過非付費營銷渠道實現的，包括內容創建/分發、搜索引擎上的自然搜索結果和社交媒體。
然而，對外營銷通常被認為是“傳統”營銷方法，將您的品牌置於消費者面前，無論他們喜歡還是現在。 現在，這可能看起來相當具有侵入性，想想像電視廣告、直郵廣告甚至廣播廣告這樣的對外營銷。 它們不一定是侵入性的，但它們仍然會在我們沒有出去尋找的情況下進入我們的生活。
在學習如何營銷餐廳時，重要的是要指出所有餐廳都將依靠入站和出站營銷的獨特組合來實現其業務目標。
數字營銷渠道
隨著越來越多的人轉向互聯網來滿足他們的各種需求，數字營銷是目前最熱門的營銷形式。 常見的數字營銷渠道包括：
電子郵件營銷
博客/內容創建和營銷
社交媒體市場營銷
搜索引擎優化
按點擊付費廣告
聯屬網絡營銷
來源：非常好的電子郵件
傳統營銷渠道
雖然數字營銷似乎是大多數營銷團隊關注的地方，但這並不意味著傳統營銷渠道已死。 事實上，他們遠非如此。
對於小型餐廳來說尤其如此，就像大型連鎖店或特許經營店一樣。 傳統的營銷方法，包括電視和廣播廣告，為您提供許多機會來創建您所在地區數百甚至數千名觀眾和聽眾觀看的本地營銷活動。
其他更傳統的營銷渠道包括：
印刷的直郵菜單/廣告
在當地報紙/雜誌上刊登廣告
廣告牌廣告
為什麼餐廳需要電子郵件營銷
在審查餐廳營銷團隊可用的多種營銷渠道時，由於多種原因，有一個明顯是贏家：電子郵件營銷。
電子郵件營銷目前提供的投資回報率是任何其他數字營銷渠道的兩倍，每花費 1 美元平均可帶來 38 美元。
餐廳電子郵件營銷最佳實踐
與任何行業一樣，在電子郵件營銷方面，餐廳營銷團隊應牢記一些最佳實踐。
有一個值得點擊的主題行
在製作電子郵件時，您要確保製作的是值得點擊的主題行。 這是您的讀者將看到的第一條內容。 因此，為確保他們不會對此無動於衷，請確保它不僅能引起他們的注意，還能引起他們的注意。
例如：你有晚餐計劃嗎？ 你想要一些嗎？
個性化是關鍵
個性化您餐廳的電子郵件活動對於在訂閱者之間建立信任至關重要。 通過使用電子郵件列表分段，您可以向電子郵件列表中的每個人發送相關內容。 個性化僅僅意味著在您的電子郵件中添加讀者姓名的日子已經一去不復返了。 現在，您可以根據客戶過去的訂單歷史記錄等來細分和個性化您的電子郵件營銷活動。
圖像是你最好的朋友
據說一張圖片至少值一千字，在營銷您餐廳的好東西時，使用圖像來炫耀您擁有的東西比簡單地描述本週的特價要有用得多。
來源：活動監視器
永遠歡迎新訂閱者
通過向他們發送特別感謝您的註冊來歡迎您的每個新電子郵件訂閱者。 如果您真的想讓您的客戶開心，為什麼不包括一個特殊的促銷代碼或優惠券，以便在他們的下一個訂單中使用？
來源：艾瑪
監控所有廣告系列以獲得最佳效果
最後，請確保您有足夠的時間仔細監控您的每個電子郵件活動。 確定您的電子郵件營銷工作成功與否的唯一方法是查看您的電子郵件 KPI，包括：
開放率
垃圾郵件率
點擊率
點擊打開率
退訂率
參與率
包起來
學習如何推銷餐廳並不一定是一個複雜的過程。 一旦您花時間規劃您的營銷策略，您將能夠更好地為您和您的營銷人員確定行動方案。 請記住，您需要牢記各種入站和出站營銷渠道，包括：
電子郵件營銷
直郵營銷
內容營銷
社交媒體營銷等
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