雜貨店和電子商務：利用麵團將培根帶回家

概述

根據 IGD，到 2022 年，在線零售商的市場份額將從 6.2% 增加到 8.9%。

不僅如此，在大流行期間轉向在線購物的大約 90% 的人預計將繼續在線購物，預計到 2025 年，電子商務雜貨將繼續增長到行業銷售額的 21.5% 左右，支出為2500億美元。

這與 Incisiv 和 Winsight Grocery Business 在 2019 年疫情前的預測形成鮮明對比，後者估計到 2025 年，在線雜貨銷售額將增加到總銷售額的 13.5%。

資料來源：墨卡圖斯

那麼，為什麼在整個大流行期間會出現在線購買的巨大飛躍呢？ 除了那些別無選擇只能購買的人之外，購物者也越來越擔心在購物時感染新冠病毒。

根據 Digital Commerce 的一項研究，超過 30% 的購物者“有點擔心”感染病毒。 這種謹慎的行為促成了向在線雜貨銷售的轉變。

資料來源：數字商務 360

典型的在線雜貨客戶頭像在 2020 年發生了變化。根據Superfood的數據，這些購物者的典型年齡為 25-35 歲，佔購物者總數的 55%。 它還發現，較富裕的男性在網上雜貨店購物中使用得最多。

在這些購物者中，移動優先方法似乎也是首選。

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為電子商務的未來做準備

隨著在線雜貨銷售的急劇上升，在為電子商務的未來做準備時需要考慮很多。

在線雜貨店是否有利可圖？

這是您在考慮零售雜貨之前應該問自己的第一個問題。 運送雜貨的成本很高。 首先，您要與多種不同形狀的物品、無數可用的 SKU 和具有一系列理想溫度的物品抗衡。

還值得牢記的是，隨著網上購物的激增，您還必須努力實現。 當等待時間很長時（在某些情況下人們提前幾週購物），庫存數量就會出現問題。 如果有多件商品缺貨，則商品要么被替換為類似商品，要么完全被排除在外，這會降低每個訂單的盈利能力並鼓勵在最後一刻取消。 這也可能佔用更多的員工時間，而這是以犧牲業務為代價的。

物流通常是確保盈利能力的難點。 中國雜貨電子商務行業的領導者新鮮小姐發現，盈利的方法是創建一個“微型倉庫”網絡，該網絡比超市擁有更少的物品，但管理費用更低。 但據悉，每個微倉還需要3-9個月才能達到收支平衡。

如何克服履行挑戰

交付的困難在於使其快速、有效並且如上所述，有利可圖。 解決此問題的方法是使用 BOPIS 和 BOPIL。

BOPIS 代表 Buy-online-pickup-in-store，也稱為“點擊並收集”。 這是一種很好的方式，可以為客戶提供無縫的在線購物體驗，同時消除成本問題。 減少駕駛時間和燃料成本提高了每個訂單在線購物的盈利能力。 缺點是； 它需要一家實體店，如果客戶想要購買額外的商品，他們通常不太願意在通過 BOPIS 流程後進入商店。

另一方面，BOPIL 代表 Buy-online-pickup-in-locker。 對於零售商來說，這是迄今為止最容易實現的。 它不僅讓員工更容易，而且還鼓勵顧客進入他們更傾向於購買額外物品的商店。

社交媒體

多年來，雜貨店一直在努力採用社交媒體。 然而，在採用後，社交媒體已被用於與客戶進行有效溝通並鼓勵更多購買。

在整個 2020 年，人們看到主要零售商開展了旨在緩解擔憂並強調他們在整個大流行期間將付出額外努力的活動。 例如，Whole Foods 推出了“我們在這里為您服務”活動，讓顧客了解他們如何應對這種情況，而 Tesco 的社交距離活動旨在推動更多的店內銷售。

對於規模較小的零售商來說，社交媒體是一種非常有效的方式，可以通過可分享的帖子和社交媒體廣告吸引新的受眾，從而覆蓋您的目標受眾。

網站外觀和用戶體驗

對於雜貨店購物網站，不用說該網站需要對用戶友好。 以下是一些有助於改善體驗的快速提示：

• 優惠提醒 - 如果客戶可能錯過了優惠，最好有一些東西可以提醒他們完成優惠。 與店內購物體驗類似，圍繞購物體驗使用優惠也是值得的。
• 保存的購物清單 - 這些可以幫助鼓勵您的購物者定期返回購買他們的常用物品。
• 使預訂送貨時段變得容易 - 一個難以理解的送貨預訂系統可能會完全關閉客戶或導致客戶完全錯誤的時間/日期的事件。 例如，Tesco 讓這一切變得簡單：

• 請記住移動設備使用量的增加 - 隨著越來越多的人使用手機和平板電腦完成購買，確保導航和功能在移動設備和台式機上都正常運行非常重要。
• 購物建議 - 交叉銷售對雜貨店非常有效。 它不僅可以增加平均訂單價值，而且可以在客戶未來購買時一次又一次地增加。

與購物者交流

隨著向在線購物體驗的轉變，零售商對在線交談的期望越來越高。 以其他方式“可用”也是一種好習慣。 這增加了信任並幫助客戶解決可能阻止他們購買的問題。 溝通方法可以包括：

• 實時聊天功能
• 短信和 Whatsapp 消息
• 臉書信使
• 電子郵件
• 電話號碼/請求回電。

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優化和提高性能

現在我們已經介紹了基本要素，是時候看看我們如何充分利用您的在線商店，以及如何鼓勵用戶訪問您的網站並在每次訪問時花費更多。

飼料

擁有優化的提要對於確保客戶的搜索可以與他們正在尋找的項目相匹配非常重要。 需要考慮的事項：

• 圖像 - 需要清晰簡潔的圖像。 它不需要花哨，但它應該是專業的。 白色背景的項目通常是最好的。
• 優化標題以確保顯示最重要的信息。 試試這個信息順序：品牌 + 產品類型 + 屬性。
• 使用產品描述搶占並回答客戶問題。 使用帶有標題和項目符號的易於閱讀的佈局。

在可能的情況下，讓您的 Feed 保持最新很重要，尤其是在投放付費廣告的情況下。 如果客戶特別點擊的商品缺貨，他們通常會離開網站。 這會花費您的客戶和點擊成本。

零售商增加在線銷售額的方法

• 尋求追加銷售/交叉銷售商品。
• 在整個網站上提供優惠。
• 通過各種渠道提供支持，幫助客戶解決問題。
• 保證質量——人們可能會對讓別人為他們挑選物品感到緊張。 確保您永遠不會發送劣質物品會有所幫助。
• 立即陳述重要信息。 例如，如果您不在特定區域送貨，請不要等到結帳時才告訴客戶。
• 確保您有一個值得信賴且簡單的結帳流程。

結論

今年對於雜貨行業至關重要，並推動了新客戶的激增。 找到一種使其盈利的方法可能很困難，但如果工作得當，看起來對電子商務雜貨店購物的需求將持續存在。

確保您充分利用您的客戶並優化他們對您網站的訪問，這有助​​於使他們的訪問為您帶來更多利潤。

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