คู่มือการตลาดที่จำเป็นสำหรับร้านอาหารในปี 2020

ปีใหม่เป็นเวลาแห่งการเปลี่ยนแปลง เป็นเวลาเริ่มต้นใหม่ด้วยกระดานชนวนที่สะอาด แบรนด์ต่างๆ ทั่วโลกต่างจับตาดูกลยุทธ์ทางการตลาดของตนอย่างใกล้ชิด ซึ่งรวมถึงการตลาดสำหรับร้านอาหารด้วย

หากถึงเวลาทบทวนกลยุทธ์การตลาดของร้านอาหาร คุณจะต้องถามตัวเองและทีมของคุณ:

• ปีที่แล้วทำงานอะไร?

• อะไรไม่ได้?

• เราจะปรับปรุงได้ที่ไหน/อะไร

ในระหว่างการตรวจสอบกลยุทธ์นี้ อย่าลืมเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับแนวโน้มการตลาดที่จะมาถึง

ไม่แน่ใจว่าเทรนด์เหล่านั้นคืออะไร? ไม่ต้องกังวล - เพียงแค่อ่านต่อ

3 แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดที่คุณควรนำมาใช้

ผู้ที่ทำการตลาดสำหรับร้านอาหารรู้ว่าพวกเขาเดินได้ดี พวกเขาไม่เพียงแต่จัดไว้ให้สำหรับผู้ชมจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังต้องระมัดระวังไม่ให้ผู้ชมล้นด้วยเนื้อหาส่งเสริมการขาย

นี่คือเหตุผลสำคัญที่ต้องรู้จักผู้ชมของคุณและสิ่งที่พวกเขาต้องการจากคุณ

ที่มา: Finances Online

ความพึงพอใจของลูกค้ามีส่วนสำคัญต่อความสำเร็จของร้านอาหาร การรู้ว่าลูกค้าของคุณต้องการอะไรเป็นเพียงส่วนเล็กๆ เท่านั้น – การค้นหาวิธีเข้าถึงพวกเขาได้ดีที่สุดคือจุดที่น่าสนใจ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณและพนักงานการตลาดของคุณพิจารณาแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสามข้อต่อไปนี้อย่างรอบคอบเมื่อทำการตลาดสำหรับร้านอาหารของคุณ

1. ใช้วิธีการแบบ Omnichannel

การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่จะเกิดขึ้นในปีนี้ในด้านการตลาดสำหรับร้านอาหารคือแนวทางแบบ Omnichannel

แนวทาง Omnichannel นั้นแตกต่างจากแนวทางการตลาดแบบหลายช่องทาง แม้ว่าทั้งสองจะมีความคล้ายคลึงกัน แต่ก็ไม่เหมือนกัน

• การตลาดหลายช่องทางหมายถึงความสามารถของแบรนด์ในการสื่อสารกับผู้ชมโดยใช้ช่องทางการสื่อสารหลายช่องทาง ทุกช่องเป็นตัวตนของตัวเอง และไม่มีการประสานกันอย่างแท้จริง

• การตลาดแบบช่องทาง Omni ยังใช้หลายช่องทางในการสื่อสารกับผู้ชม แม้ว่าโดยทั่วไปช่องทางเหล่านี้จะเชื่อมต่อกับโครงสร้างที่เน้นผู้ใช้เป็นศูนย์กลางที่เป็นเอกพจน์

ตัวอย่างที่ดีของแบรนด์ที่ใช้วิธีการแบบ Omnichannel คือ Walgreens และโปรแกรม Balance Rewards

ที่มา: Walgreens

ในตัวอย่างนี้ Walgreens ช่วยให้ลูกค้าสามารถใช้ประโยชน์จากโปรแกรมความภักดีได้จากทุกที่ที่พวกเขาสะดวก ซึ่งหมายความว่าสมาชิก Balance Reward สามารถตรวจสอบสถานะใบสั่งยา โฆษณารายสัปดาห์ หรือคะแนนสะสมได้จากอุปกรณ์ใดก็ได้

พวกเขายังสามารถเข้าไปในร้านและใช้คะแนนสะสมได้ หรือสามารถใช้ในขณะที่ซื้อของออนไลน์ที่ Walgreens.com พวกเขาสามารถเติมใบสั่งยาผ่านแอพ ทางโทรศัพท์ หรือในร้านค้า

ไม่มีช่องไหนเด่นไปกว่าช่องอื่น สิ่งเหล่านี้ใช้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่เหนียวแน่น นี่เป็นแนวทางแบบ Omnichannel ในอุดมคติ เป้าหมายสุดท้ายจะเหมือนกันในแต่ละช่องทาง: เพื่อให้บริการลูกค้าที่เป็นเลิศแก่สมาชิก Balance Rewards ทุกคน

2. เนื้อหาที่ผู้ใช้สร้างขึ้นเป็นสิ่งจำเป็น

เนื้อหาที่ผู้ใช้สร้างขึ้น (UGC) เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดหลายคนมักละเลย เมื่อพูดถึงการตลาดสำหรับร้านอาหาร ถือว่าเป็นสิ่งที่ต้องมี

UGC เป็นเนื้อหาประเภทใดก็ตามที่ผู้บริโภคแชร์ทางออนไลน์ เนื้อหานี้สามารถมีได้หลายรูปแบบ ได้แก่ :

• วิดีโอ

• ความคิดเห็น

• กระทู้

• เช็คอินโซเชียลมีเดีย

• รูปภาพ

การตลาดสำหรับร้านอาหารเหล่านั้นทราบถึงความสำคัญของคำวิจารณ์ของลูกค้าแล้ว แต่ไม่ค่อยได้นำไปใช้ให้เกิดประโยชน์ พิจารณาเพิ่มบทวิจารณ์ของผู้ใช้ในแคมเปญการตลาดทางอีเมลของคุณ เช่นเดียวกับที่ Grubhub ทำในตัวอย่างต่อไปนี้

ที่มา: อีเมลที่ดีจริงๆ

อีกตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของ UGC สามารถดูได้ที่หน้า Facebook Charhouse ของ Jameson

ที่มา: Charhouse Woodridge ของ Jameson

ทำไมต้อง UGC? เนื่องจากลูกค้าไว้วางใจรีวิวออนไลน์มากพอๆ กับคำแนะนำจากคนที่พวกเขารัก (บอกตามตรง 84%)

UGC เป็นเนื้อหาฟรีที่ทีมการตลาดของคุณไม่ต้องเสียเวลาและทรัพยากรอันมีค่าไปกับ ด้วยเหตุผลดังกล่าวเพียงอย่างเดียว คุณควรนำ UGC ไปใช้ให้เกิดประโยชน์

3. ให้ความสำคัญกับ SEO ในพื้นที่

เมื่อทำการตลาดสำหรับร้านอาหาร การเพิ่มประสิทธิภาพกลไกค้นหา (SEO) เป็นปริศนาชิ้นใหญ่ นักการตลาดส่วนใหญ่รู้เรื่องนี้ แต่เมื่อพูดถึง SEO ในพื้นที่ หลายคนไม่คุ้นเคยกับแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุด

SEO ในพื้นที่คือแนวทางปฏิบัติในการเพิ่มประสิทธิภาพเนื้อหาการตลาดของคุณสำหรับผู้ชมในท้องถิ่น นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงสถานะออนไลน์ของคุณ

ทีมของคุณให้ความสำคัญกับ SEO ในพื้นที่ในระหว่างการตรวจสอบการตลาดอย่างไร ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• ปรับให้เหมาะสมสำหรับคำค้นหา "ใกล้ฉัน"

• รวมข้อมูลทางธุรกิจในไดเร็กทอรีออนไลน์ต่างๆ (เช่น ที่อยู่และหมายเลขโทรศัพท์)

• เพิ่มประสิทธิภาพคำหลักหางยาวสำหรับการค้นหาในท้องถิ่นเพื่อรวมไว้ในเนื้อหาออนไลน์ทั้งหมด

• ใช้หน้าธุรกิจโซเชียลมีเดียพร้อมข้อมูลไดเรกทอรีที่เกี่ยวข้อง

  

การปฏิบัติตามนี้จะช่วยเพิ่มการเข้าชมโดยรวมของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่

ในตัวอย่างด้านล่าง เราได้ทำการค้นหา "พิซซ่าใกล้ฉัน" อย่างรวดเร็ว เราได้รับเว็บไซต์มากมายสำหรับร้านอาหารพร้อมแผนที่เพื่อช่วยเราค้นหาร้านอาหารในบริเวณใกล้เคียง

ที่มา: Google

การตลาดสำหรับร้านอาหารเป็นสิ่งที่ท้าทายเพราะสามารถพบกลุ่มเป้าหมายที่กำหนดได้ทั่วโลก แต่เป้าหมายคือการกระตุ้นการเข้าชมในท้องถิ่น ใช้แนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดสำหรับ SEO ในพื้นที่เพื่อให้บรรลุเป้าหมายเหล่านั้น

ช่องทางการตลาดชั้นนำที่ร้านอาหารของคุณควรพิจารณา

การมีความเข้าใจอย่างถ่องแท้เกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดเมื่อการตลาดสำหรับร้านอาหารเป็นเพียงจุดเริ่มต้นเท่านั้น

เมื่อคุณมีความคิดแล้วว่าต้องการใช้ความพยายามทางการตลาดของคุณไปที่ใด ก็ถึงเวลาเลือกช่องทางที่ดีที่สุด

เราได้กล่าวไปแล้วว่าควรใช้วิธีการแบบ Omnichannel แต่นั่นไม่ได้ช่วยให้คุณจำกัดตัวเลือกของคุณให้แคบลง

เพื่อนของเราที่ Campaign Monitor เพิ่งทำการศึกษาเชิงลึกเกี่ยวกับสถานะของธุรกิจขนาดเล็ก ในระหว่างการศึกษา พวกเขาถามผู้เข้าร่วมว่าโอกาสที่ใหญ่ที่สุดของพวกเขาคือการสร้างการรับรู้ถึงแบรนด์ไปที่ใด และผลลัพธ์ก็บ่งบอกด้วยตัวของมันเอง

ที่มา: การตรวจสอบแคมเปญ

แม้ว่าจะมีหลายช่องทางที่ควรค่าแก่การตรวจสอบ แต่การศึกษาของ Campaign Monitor พบว่าแบรนด์ต่างๆ ได้ให้ความสำคัญกับสามช่องทางเป็นอย่างมาก:

• สื่อสังคม

• เนื้อหา

• อีเมล

การตลาดบนโซเชียลมีเดียสำหรับร้านอาหาร

การตลาดบนโซเชียลมีเดียนำเสนอโอกาสมากมาย ช่องทางนี้ช่วยให้คุณครอบคลุมฐานทั้งหมดที่เรากล่าวถึงก่อนหน้านี้ รวมถึงการแบ่งปัน UGC การเปิดช่องทางการสื่อสารที่หลากหลาย และการส่งเสริม SEO ในพื้นที่ของคุณ

อย่างไรก็ตาม ประเด็นหนึ่งที่นักการตลาดจำนวนมากเข้าใจผิดก็คือการเปิดบัญชีโซเชียลมีเดียพร้อมกันมากเกินไป แน่นอนว่าไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะเห็นเครือร้านอาหารรายใหญ่ที่มีบัญชีในแพลตฟอร์มโซเชียลต่างๆ หากคุณเป็นร้านอาหารขนาดเล็ก คุณอาจลงทุนในแพลตฟอร์มที่ไม่ยุติธรรมกับแบรนด์ของคุณมากนัก

คุณควรเปิดโปรไฟล์ Facebook, Twitter, Instagram และ Snapchat สำหรับร้านอาหารของคุณหรือไม่?

คำตอบสั้น ๆ : ไม่

ทำความรู้จักกับผู้ชมของคุณและที่พวกเขาใช้เวลาส่วนใหญ่ไป

ที่มา: eMarketer

เมื่อคุณรู้ว่าผู้ชมของคุณอยู่ที่ใดมากที่สุด คุณสามารถเริ่มสร้างโปรไฟล์ของคุณได้โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการเสียเวลาและทรัพยากรของคุณ

การตลาดเนื้อหาสำหรับร้านอาหาร

การตลาดเนื้อหาถือเป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับทุกแบรนด์ในทุกอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตาม นักการตลาดสำหรับร้านอาหารจำนวนมากขาดแนวคิดด้านเนื้อหาเพื่อช่วยเพิ่มจำนวนผู้ชม แน่นอนว่าคุณสามารถแชร์ UGC ของคุณบนหน้าโซเชียลมีเดียและเว็บไซต์ของคุณได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองให้อยู่แค่วิธีการเหล่านั้น

ให้พิจารณาเนื้อหารูปแบบอื่นด้วย เช่น

• แลนดิ้งเพจ

• หน้าบล็อก

• อัพเดทข่าวสาร

• อัพเดทแบรนด์

• อัพเดต/เปิดตัวสินค้า

• โพสต์โซเชียลมีเดีย

Dunkin Donuts ทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมในการแบ่งปันเนื้อหาที่หลากหลายบนหน้าโซเชียลและบล็อกของเว็บไซต์

ที่มา: Dunkin Donuts

การตลาดผ่านอีเมลสำหรับร้านอาหาร

เมื่อคุณมีเนื้อหาของคุณแล้ว คุณจะต้องการแบ่งปัน นี่คือจุดที่การมีช่องทางที่หลากหลาย – คุณสามารถใช้เนื้อหานี้ในการทำการตลาดผ่านอีเมลของคุณได้

เมื่อพูดถึงการตลาดสำหรับร้านอาหาร คุณรู้อยู่แล้วว่าอีเมลมีความสำคัญเพียงใด โดยให้ผลตอบแทนจากการลงทุน (ROI) สูงสุดเมื่อเทียบกับช่องทางการตลาดอื่นๆ และผู้ชมของคุณก็มีแนวโน้มที่จะแบ่งปันเนื้อหาอีเมลของคุณเช่นกัน

ไม่แน่ใจว่าจะแบ่งปันเนื้อหาของคุณผ่านอีเมลได้อย่างไร? ลองดูตัวอย่างนี้จาก Wendy's

ที่มา: อีเมลที่ดีจริงๆ

ในขณะที่พวกเขากำลังโปรโมตผลิตภัณฑ์ พวกเขากำลังทำในลักษณะที่ให้ข้อมูล (แทนที่จะเป็นการส่งเสริมการขาย) ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้คำกระตุ้นการตัดสินใจ "ซื้อเลย" (CTA) พวกเขาเชิญผู้อ่านให้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสินค้าตามฤดูกาลยอดนิยม

สรุป

ปีใหม่มีโอกาสสำหรับกลยุทธ์ใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำการตลาดสำหรับร้านอาหาร หากคุณยังไม่ได้ทำ ก็ถึงเวลาทำการตรวจสอบกลยุทธ์เพื่อดูว่าอะไรใช้ได้ผลและอะไรไม่ได้ผล

หากคุณรับผิดชอบด้านการตลาดสำหรับร้านอาหาร ต่อไปนี้คือแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดบางประการที่ควรคำนึงถึง:

• เน้น SEO ในพื้นที่

• ใช้วิธีการแบบ Omnichannel

• ใช้UGC

พร้อมที่จะนำการตลาดของคุณไปสู่อีกระดับแล้วหรือยัง? กำหนดเวลาการสาธิตของคุณกับ Emma วันนี้และเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับชุดเครื่องมือของเรา