8 sfaturi inteligente pentru planul dvs. de afaceri pentru restaurant

A avea o afacere de restaurant înfloritoare poate părea fascinant; cu toate acestea, este nevoie de ani de dedicare și de planificare adecvată pentru a face acest lucru. În afacerile culinare de astăzi, piața este plină de elemente online și offline, inclusiv clienți, reclame, recenzii etc.

Nu mai este doar o cafenea drăguță cu o grămadă de scaune și mese. Este nevoie de obiective realiste bazate pe date și de o planificare perspicace. În calitate de proprietar de restaurant, trebuie să sapi în aceste aspecte în primul rând pentru a ieși învingător.

Un plan de afaceri robust servește în principal ca o foaie de parcurs clară. Dacă ești dornic să știi cum? Rămâneți cu noi, deoarece vă împărtășim opt sfaturi inteligente pentru planul dvs. de afaceri de succes pentru restaurante.

1. Aveți un concept clar și o piață țintă

Să începem cu începutul. Stabiliți o viziune clară asupra modului în care doriți să vă conceptualizați afacerea cu restaurante. Apoi, trebuie să vă concentrați pe culegerea de informații despre piața țintă.

Fie că este vorba despre un local informal, un restaurant rafinat, un mic magazin de cafea și gustări sau un local de tip fast-food, vizualizarea dvs. a afacerii ar trebui să fie corectă. Trebuie să includă o ambianță potrivită, vesela, decorațiuni interioare și exterioare etc.

Nu uitați de USP (propunerea unică de vânzare) pentru a atrage clienții țintă la cifrele așteptate la restaurant. Faceți-vă planificarea și obiectivele să iasă în evidență pentru a vă adapta planul de marketing pentru un succes iminent.

2. Dezvoltați un plan financiar solid

Veți avea nevoie de un flux de bani fluid în afacerea cu restaurante pentru a vă desfășura operațiunile fără probleme. Fie prin finanțare, investiții, vânzări zilnice, împrumuturi de afaceri, creditori SBA (administrarea întreprinderilor mici) etc., trebuie să aveți un plan financiar concis pentru a vă conduce afacerea cu restaurante.

Chiar dacă intenționați să abordați creditorii SBA, verificați cu atenție ratele dobânzilor și condițiile acestora înainte de a semna pentru un împrumut pentru a vă alimenta afacerea cu restaurante.

Amintiți-vă, un plan financiar solid trebuie să includă proiecții detaliate pentru costurile de pornire, cheltuielile lunare și previziunile privind veniturile. De asemenea, luați în considerare factori vitali, cum ar fi chiria, echipamentul, licența, utilitățile, permisele, personalul și costurile cu alimente.

Mai mult, dezvoltați o prognoză practică de vânzări bazată pe piața țintă și strategia de preț. De asemenea, nu uita niciodată să păstrezi planuri și strategii de urgență pentru a face față cheltuielilor neașteptate sau crizelor financiare.

3. Cercetarea de piață este un act obligatoriu

Puteți recunoaște întotdeauna importanța unei cercetări de piață amănunțite, indiferent de afacerea dvs. În mod similar, într-o afacere de restaurant, este vital să aduni toate informațiile necesare și autentice despre piața țintă prin mijloace eficiente.

Prin urmare, conturați-vă cu atenție zonele competitive și analizați punctele forte și punctele slabe ale concurenților. În plus, nu trece cu vederea importanța de a învăța despre cererea pieței pentru conceptul tău de afaceri culinare.

Luați în considerare evaluarea datelor demografice locale, a tendințelor industriei, a factorilor economici etc., care pot avea roluri vitale de jucat în afacerea dvs. Ca rezultat, veți lua decizii informate și bazate pe obiective pentru afacerea dvs. de restaurant.

4. Creați o strategie de marketing puternică

Aveți nevoie de o strategie de marketing cuprinzătoare bazată pe date pentru a supraviețui și a avea succes în industria competitivă a restaurantelor. Aplicați analiza digitală pentru a sublinia activitățile promoționale, pentru a crește gradul de cunoaștere a mărcii și pentru a atrage clienți fideli.

Nu fiți extremi cu instrumentele de marketing convenționale și moderne. Mai degrabă, combinați publicitatea tradițională, marketingul digital, rețelele sociale, colaborările cu influenți și angajamentul comunității pentru a se potrivi afacerii dvs. de restaurant.

Introduceți programe de fidelizare a clienților pentru a crește retenția clienților și pentru a motiva recenzii pozitive din partea clienților existenți.

5. Proiectați un plan clar de operațiuni

Un plan de operațiuni bine conceput și cuprinzător poate să nu asigure funcționarea impecabilă sută la sută a restaurantului. Cu toate acestea, rezolvă sarcinile de zi cu zi într-un mod mult mai ușor.

Luați în considerare detalierea organigramei, a fluxului de lucru, a specificațiilor postului și a rolurilor și responsabilităților. Faceți o listă cu furnizorii de încredere pentru ingredientele dvs. În plus, concentrați-vă pe stabilirea unor relații puternice cu furnizorii.

De asemenea, optați pentru programe eficiente de formare a angajaților, soluții tehnologice de ultimă generație precum POS (punctul de vânzare), aplicații de gestionare a stocurilor etc., pentru a asigura operațiuni puternice pentru afacerea dvs. de restaurant.

6. Concentrați-vă pe experiența clienților

Indiferent cât de robustă este operațiunea dvs., clienții vor face în cele din urmă o diferență reală în afacerea dvs. cu restaurante. Prin urmare, concentrați-vă pe furnizarea de servicii extraordinare clienților dvs. în ceea ce privește alimentele, mediul înconjurător, facturarea etc.

Cafeneaua sau colțul cu mâncare ar trebui să aibă o ambianță blândă, astfel încât oamenii să poată mânca în liniște în timp ce se bucură de feluri de mâncare. Asigurați-vă că vânzătorii dvs. sunt bine educați și bine pregătiți pentru a servi clienții.

Nu ignora necesitatea feedback-ului clienților. Luați notă de plângerile, sugestiile lor etc., pentru a vă îmbunătăți performanța afacerii.

7. Implementați măsuri eficiente de control al costurilor

Dacă afacerea dvs. de restaurant face ca banii să curgă frumos, mai bine vă puneți centura pentru a vă gestiona costurile. Costurile inutile trec adesea neobservate în mijlocul activităților de afaceri copleșitoare.

De aceea, mai bine verificați costurile operaționale pentru a conduce un restaurant profitabil. Puteți adapta trucuri și strategii, astfel încât costurile cu alimente și băuturi să nu treacă peste bord. Luați în considerare controlul porțiunilor, gestionarea eficientă a stocurilor și negocierea eficientă cu furnizorii.

În schimb, puteți aplica sfaturi inteligente pentru a obține un împrumut pentru afaceri mici pentru a acoperi cheltuielile mici până la medii ale restaurantului dvs. Acestea pot include identificarea categoriilor de împrumuturi, cereri de împrumut sensibile etc.

8. Rămâneți la curent cu tendințele din industrie

Este o regulă de bază să fii în fața tendințelor pentru a reuși în orice întreprindere. La fel ca multe industrii, și industria restaurantelor este în continuă schimbare. Rețete noi, evoluții culturale, promoții alimentare inovatoare etc., au făcut o întorsătură de trei șaizeci de grade afacerilor alimentare.

Priviți cele mai recente tendințe din industria alimentară, inclusiv preferințele consumatorilor, tehnologii inovatoare și practici standard în afaceri. Adaptați-vă la tendințele care se potrivesc afacerii dvs. de restaurant pentru a rămâne competitiv.

Care este cheia unei afaceri de succes cu restaurante?

Cheia unei afaceri de succes cu restaurante este o combinație de mulți factori. Acești factori lucrează împreună pentru a crea o întreprindere înfloritoare.

În primul rând, calitatea excepțională a alimentelor este esențială în domeniul restaurantelor. Asta fără niciun compromis. Trebuie să vă bazați pe utilizarea ingredientelor și a consumabilelor proaspete, de înaltă calitate. Asigurați-vă că angajați bucătari calificați și personal de bucătărie. Străduiți-vă să livrați în mod constant mese delicioase și bine pregătite clienților dvs., astfel încât să se întoarcă în continuare.

Ceea ce urmează în continuare este un serviciu complet satisfăcător pentru clienți. Trebuie să investești în pregătirea personalului tău. Învață-i să fie prietenoși, receptivi și cunoscători despre meniu. În plus, educați-i cu privire la modul în care să abordeze cu promptitudine orice nelămuriri sau plângeri. Un serviciu solid și consecvent pentru clienți poate crește reputația restaurantului dvs. în zonă și pe piață.

Nu în ultimul rând, marketing și branding eficiente. Lucrați din greu pentru a dezvolta o identitate de marcă puternică pentru afacerea dvs. de restaurant. Implementați o strategie de marketing cuprinzătoare pentru a vă promova restaurantul și pentru a vă atinge piața țintă în mod eficient. Astfel, luați în considerare investiția de timp și bani pe rețelele sociale pentru a ține pasul cu clienții existenți și potențiali.

Concluzie

Aceste opt sfaturi inteligente vă vor ajuta să vă atingeți obiectivele antreprenoriale în afacerea dvs. cu restaurante. Astfel, veți fi mai bine echipat pentru a face față provocărilor industriei, a atrage clienți și a genera profitabilitatea pe termen lung.

Nu uitați că un plan grozav poate pune bazele afacerii dvs. de restaurant de vis. Va contribui la succesul restaurantului dvs. și va asigura că călătoria dvs. antreprenorială este lină și plină de bucurie.