10 cele mai bune tacos din Puerto Vallarta pe care trebuie să le încercați

Unul dintre cele mai populare tipuri de mâncare din Puerto Vallarta este tacos, care poate fi găsit în tot orașul, cu o mulțime de varietate. Atât tacos-urile stradale, cât și nenumăratele restaurante vor avea propria lor varietate de tacos. Probabil că nu aveți timp să le încercați pe toate, dar puteți face tot posibilul!

Cel mai tradițional taco de stradă din Puerto Vallarta este taco-ul „al pastor ”, făcut cu carne de porc marinată, gătită pe un scuipat vertical asemănător cu shawarma.Carnea este tăiată subțire și servită pe o tortilla mică de porumb cu coriandru, ceapă și o stoarcere de lime. Un alt taco de stradă popular este taco-ul „carnitas”, făcut cu carne de porc gătită lent, care este crocantă la exterior și fragedă la interior. De obicei se servește cu salsa și lime. Există nenumărate restaurante care servesc un pastor incredibil – dar, fără îndoială, cel preferat este Sonorita's din Nuevo Vallarta. Cantitatea de carne de pastor care vine în fiecare taco este de neegalat.

Bucătarul tăind felii din carnea de pastor pentru goana nopții

Carne înăbușită

Apoi mai sunt tacos de birria , care este un tip de tocană de carne (de vită sau de capră/miel de obicei) care este gătită cu o varietate de ardei iute și condimente, ceea ce îi conferă o culoare roșie bogată. Felul de mâncare este adesea folosit pentru a face tacos, care sunt făcute umplând tortilla cu carnea suculentă din tocană. Tortilele sunt apoi prăjite într-o cantitate mică de grăsime care se ridică până la vârful tocanei, dându-le o textură și un aspect crocant (cunoscut sub numele de „dorado” în spaniolă – care tradus înseamnă „aur” în engleză).

Când sunt servite, tacos-urile sunt de obicei însoțite de un bulion aromat din tocană numită „consome” și sunt ornate cu ceapă proaspătă și coriandru. Acesta a devenit cu siguranță unul dintre lucrurile mele preferate de mâncat în oraș și, în mod normal, nu sunt un mare fan al supelor, dar aroma bogată a acestui bulion este de neegalat. Există mai multe locuri incredibile în jurul orașului cu acest tip de taco - locația noastră preferată fiind chiar în spatele maleconului din Centro numit Taqueria de Birria El Banquito .

Taco cu peste

Pentru iubitorii de fructe de mare, Puerto Vallarta oferă o varietate de opțiuni, cum ar fi ceviche, cocktailuri cu fructe de mare și tacos cu pește .Ceviche-ul este făcut cu fructe de mare crude (cum ar fi macroul spaniol sau creveții în multe cazuri) care sunt marinate în suc de lămâie și amestecate cu roșii tăiate cubulețe, ceapă, coriandru și jalapeno. Cocktailul cu fructe de mare este de obicei servit într-un pahar mare și constă din fructe de mare amestecate, cum ar fi creveți, caracatiță și crab amestecate cu suc de roșii și lime. Taco-urile cu pește sunt un fel de mâncare foarte popular și în Puerto Vallarta, de obicei făcute din Mahi-Mahi sau Tilapia proaspăt prins la grătar și servite cu o varietate de toppinguri, cum ar fi diferite salsa și lime.

Cele mai populare opțiuni

Dacă ar fi să menționăm toate soiurile de tacos din Puerto Vallarta, s-ar adăuga rapid la lungimea unui mic roman. Dar acestea sunt cu siguranță tacos-urile care trebuie încercate în oraș și în golful Banderas. Cu toate acestea, trebuie să menționez că și aceste tacos sunt excelente și toate merită încercate dacă poți să le vezi în aventurile tale:

• Arrachera – arrachera este o bucată binecunoscută de carne de vită în Mexic, care se găsește de obicei în restaurantele de taco de lux și este adesea cea mai scumpă opțiune din meniu.Este făcută din friptură de flanc, care este feliată subțire și gătită pentru a fi ușor roz la mijloc. Friptura este apoi tăiată fâșii și servită pe o tortilla. Acest tip de taco este deosebit de popular în orașele din nord precum Tijuana și Monterrey, dar poate fi găsit și în restaurantele de lux din Mexico City, Guadalajara și Puerto Vallarta. Există multe locuri în jurul orașului care oferă această carne, dar nu este cea mai comună, deoarece este de obicei una dintre opțiunile mai scumpe.

• Bistec – bistec este un tip de taco stradal care se face cu friptură. Friptura este de obicei feliată subțire și gătită rapid pe o grătar plat. Este un taco simplu care este oferit în mod obișnuit de majoritatea vânzătorilor de taco. De obicei, se servește fie cu ceapă albă mică fiartă, fie cu ceapă albă crudă și coriandru. Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni mai de bază, puteți găsi un taco bistec decent la majoritatea standurilor de taco.

• Barbacoa – barbacoa este o metodă de gătit în care carnea este prăjită pentru o perioadă lungă de timp în groapă sau foc deschis. În ultima vreme, barbacoa se referă în cea mai mare parte la un anumit tip de taco care este făcut diferit în diferite regiuni ale țării. În mod tradițional, se face cu carne de oaie sau capră, dar se poate face și cu carne de vită. Acest tip de taco este de obicei considerat o delicatesă și este adesea servit la petreceri sau sărbători mari. De obicei, nu este un fel de mâncare obișnuit, deoarece este nevoie de mult timp pentru a fi pregătit.

• Barbacoa – carne trasă gătită lent, acoperită cu coriandru proaspăt și lime.

• Suadero – suadero este un tip de carne de vită care provine dintr-o anumită parte a vacii, situată între picior și burtă.În general, este gătit lent împreună cu alte bucăți de carne în grăsime animală. Rezultatul este o carne foarte fragedă, cu o textură asemănătoare cu untul la temperatura camerei. Are o aromă puternică de vită și poate fi puțin grasă din cauza grăsimii din carne.

• Carnitas - carnitas, cunoscut și sub denumirea de „carnuri mici”, este un tip de umplutură de taco făcută din carne de porc. Carnea de porc este gătită lent, folosind o gamă largă de bucăți, inclusiv nasul și coada. Carnea este de obicei servită în moduri diferite, cel mai obișnuit este să ceri maciza, care include bucăți de carne albă, cum ar fi muschii, cotlete și chamorro. Un loc grozav pentru a încerca acest tip de taco se numește Tacos Goyo Bahia de Banderas.

• Tacos Dorados – tacos dorados sunt similare cu tacos-urile cu coajă tare și sunt adesea umplute cu o varietate de carne, cum ar fi barbacoa sau pui. Ele pot fi preparate în două moduri diferite. O modalitate este ca tortilla să fie umplută cu carne și apoi închisă și prăjită cu o scobitoare. Cealaltă modalitate este că tortilla se umple cu carne și se rulează ca un flaut și apoi se prăjește. Tacos dorados se servesc de obicei crocanti și ornat cu smântână, salată verde și brânză deasupra. Acesta nu este probabil un taco pe care îl veți găsi pe stradă, ci mai degrabă la multe restaurante locale. Este o abordare complet diferită a tacos-urilor datorită prezentării și procesului său de gătit. Dar vă pot spune asta, dacă nu ați încercat acest tip de taco, sunteți pregătit pentru un adevărat răsfăț!

Opțiuni vegetariene

Situat în Centro, există chiar și tacos care se specializează în alte umpluturi în loc de carne. Luați Pellizcadas, de exemplu, situat în Centro. Răsfățați-vă cu deliciul delicios al cremei noastre foarte recomandate de taco cu ciuperci.Cu o multitudine de opțiuni tentante din care să alegeți, este o provocare delicioasă să savurați gama variată de arome oferite de aceste tacos. Porniți într-o călătorie culinară prin Mexic, țara taco-ului, unde fiecare mușcătură dezvăluie o senzație nouă și irezistibilă. Nu ratați ocazia de a experimenta acest răsfăț unic și de neuitat.

Concluzie

În cele din urmă, tacos-urile de la bordul iahturilor noastre sunt ultimul loc pe care îl recomandăm și trebuie încercat! Cu ceviche proaspăt, guacamole, salsa și pico de gallo – unele dintre cele mai bune tacos pe care le-am mâncat vreodată în Mexic au fost la charter. Nu există un loc mai bun pentru a mânca un taco proaspăt decât cu priveliștile asupra apelor cristaline ale Golfului Banderas. Pentru mai multe informații despre închirierea și închirierea unei ambarcațiuni în Vallarta și în Golful Banderas – contactați-ne oricând la Palmara Luxury Yacht Charters , așteptăm cu nerăbdare să ne auzim.