Desvendando os 6 Tipos de Catering para Eventos

Publicados: 2023-07-03

Bem-vindo ao nosso guia completo de catering para eventos, onde revelamos as receitas secretas por trás da criação de experiências inesquecíveis para cada ocasião. Esteja você planejando uma recepção de casamento elegante ou uma reunião corporativa de alta energia, escolher o tipo certo de bufê pode fazer toda a diferença para deixar seus convidados com vontade de comer mais. Junte-se a nós enquanto mergulhamos nos seis tipos de catering para eventos, revelando um mundo de sabores e maravilhas culinárias que o farão sonhar com a sua próxima celebração.

Introdução

Esteja você planejando uma pequena reunião ou um evento de grande escala, o serviço de bufê é um componente vital a ser considerado. Ele não apenas fornece comida e bebida aos seus convidados, mas também pode ser responsável por definir o tom do evento. É importante escolher um estilo de bufê que se alinhe com o tema geral e a atmosfera que você espera criar.

Para ajudá-lo a tomar sua decisão, elaboramos um guia completo para os diferentes tipos de catering para eventos. Continue lendo para aprender sobre refeições preparadas, estilo buffet, estilo familiar, estações e muito mais.

Tipos de Catering para Eventos

Quando se trata de catering para eventos, não existe uma solução única para todos. O tipo de serviço que você escolher dependerá da natureza e tamanho do seu evento, seu orçamento e suas preferências pessoais. Aqui está um guia completo para os diferentes tipos de catering para eventos disponíveis:

Catering Buffet

Buffet de catering é uma opção popular para eventos como festas, casamentos e eventos corporativos. Ele permite que os hóspedes se sirvam de uma variedade de alimentos de uma mesa de buffet self-service. O serviço de bufê geralmente é mais barato do que as refeições à mesa e pode ser mais flexível em termos de opções de menu.

Catering em estilo familiar

O catering familiar é semelhante ao buffet, mas em vez de os hóspedes se servirem, a comida é servida em estilo familiar em cada mesa. Este tipo de catering é frequentemente utilizado para eventos mais formais, como casamentos ou jantares de negócios. Pode ser mais caro do que o bufê, mas também pode ser mais intimista e permitir uma melhor conversa entre os convidados.

Refeições Sentadas

As refeições sentadas costumam ser usadas para eventos mais formais, como reuniões de negócios ou conferências. Os hóspedes recebem uma refeição fixa em seus assentos, geralmente com vários pratos. Este tipo de catering pode ser mais caro do que outras opções, mas permite uma experiência gastronómica mais sofisticada.

Refeições Hors-d'oeuvres

Refeições Empratadas

As refeições empratadas são um dos tipos de catering mais populares para eventos. Eles oferecem uma experiência gastronômica mais formal e podem ser personalizados de acordo com o tema ou tom do seu evento. As refeições empratadas são normalmente servidas pelos garçons e incluem entrada, prato principal e sobremesa.

Se está a planear uma refeição empratada para o seu evento, é importante escolher um menu que agrade a todos os seus convidados. Você também deve considerar quaisquer restrições alimentares ou alergias que seus convidados possam ter. Refeições empratadas podem ser caras, por isso, certifique-se de obter cotações de vários fornecedores antes de tomar uma decisão final.

Buffets

Esteja você organizando um almoço corporativo, uma reunião de família ou uma recepção de casamento, os buffets são uma opção popular de alimentação que oferece aos seus convidados muitas opções de comida para escolher. Ao planejar um buffet, é importante considerar o tipo de evento que você está organizando e o número de convidados, pois isso ajudará a determinar a quantidade de comida que você precisa e a melhor maneira de servi-la.

Existem dois tipos principais de buffets: self-service e empratado. Com um buffet self-service, os hóspedes podem se servir do que quiserem em uma seleção de pratos dispostos sobre uma mesa ou balcão. Os bufês empratados são semelhantes, exceto que cada hóspede recebe um prato de comida de um servidor. Ambos os tipos de buffet têm suas vantagens e desvantagens, por isso é importante escolher aquele que melhor se adapta às suas necessidades.

Os buffets self-service são ótimos para eventos informais com grande número de convidados, pois permitem que as pessoas passem pela fila rapidamente e voltem a se misturar e se divertir. No entanto, os buffets self-service podem ser mais difíceis de manter organizados e limpos, pois os hóspedes podem não guardar os talheres ou devolver os pratos sujos ao local apropriado. Se você optar por um buffet self-service, certifique-se de fornecer muitos membros da equipe para manter as coisas funcionando sem problemas.

Buffets empratados oferecem refeições mais formais.

Serviço de estilo familiar

O serviço de estilo familiar é uma opção popular para eventos, pois permite que os convidados se misturem e desfrutem de uma experiência gastronômica mais descontraída. Esse tipo de serviço normalmente inclui grandes travessas ou tigelas de comida que são colocadas no centro da mesa para os convidados compartilharem. Um serviço de estilo familiar é uma ótima opção para festas ou outros eventos onde você deseja que seus convidados interajam e desfrutem de uma experiência gastronômica casual.

Estações de ação

Há algumas coisas importantes a serem lembradas quando se trata de estações de ação. Primeiro, eles são projetados para serem interativos e envolventes, para que seus convidados se movam e se misturem. Isso significa que você precisará de muito espaço para que eles se movam livremente. Em segundo lugar, como os convidados estarão de pé e andando, é importante ter uma variedade de alimentos que possam ser consumidos sem o uso de talheres. Você deve certificar-se de que sua equipe esteja bem treinada e preparada para lidar com o aumento do fluxo de tráfego.

Aqui estão algumas ideias para estações de ação:

Uma barra de tacos que você mesmo pode construir com todos os acessórios
Uma estação de fabricação de sushi onde os hóspedes podem assistir enquanto seus rolos de sushi são feitos na hora
Uma estação de pizza faça você mesmo com uma variedade de coberturas
Uma estação de escultura com carnes assadas à escolha dos hóspedes
Uma barra de sundae de sorvete com uma variedade de coberturas e molhos

Recepções de Hors D'oeuvres

Uma recepção hors d'oeuvres é um tipo de serviço de bufê para eventos que oferece aperitivos leves ou salgadinhos. Este estilo de catering é perfeito para eventos mais informais, como cocktails ou eventos de networking corporativo.

Alguns hors d'oeuvres comuns que são servidos em recepções incluem:

Queijo e bolachas
Pratos de frutas e legumes
Frios e sanduíches
Mini quiches ou tortinhas
Canapés
Coquetel de camarão

Serviços de bar

Quando se trata de serviços de bar, há algumas coisas a serem lembradas. Primeiro, você deve decidir se deseja uma barra aberta ou uma barra de dinheiro. Um bar aberto significa que os hóspedes podem beber de graça, enquanto uma barra de dinheiro significa que os hóspedes precisarão pagar por suas bebidas. Se você estiver em um orçamento, uma barra de dinheiro pode ser o caminho a percorrer.

Em seguida, você precisará decidir que tipo de bebida deseja servir. Se estiver servindo bebidas alcoólicas, certifique-se de ter uma variedade de opções disponíveis, incluindo cerveja, vinho e coquetéis. Se você não estiver servindo bebidas alcoólicas, ainda poderá fornecer uma variedade de opções não alcoólicas, como refrigerantes, água e sucos.

Você precisará pensar em como vai contratar a equipe do seu bar. Você precisará de bartenders com experiência em preparar as bebidas que você está oferecendo e que possam lidar com uma multidão ocupada. Você também pode considerar a contratação de servidores que possam ajudar os hóspedes a fazer o pedido e a receber suas bebidas.

Benefícios do Catering Profissional para Eventos

Quando se trata de sediar um evento, há muitos fatores a serem considerados para torná-lo um sucesso. Um dos aspectos mais importantes é o serviço de comida e bebida. É aqui que entra o catering profissional para eventos. As empresas de catering para eventos são especializadas no fornecimento de serviços de comida e bebida para todos os tipos de eventos, desde reuniões pequenas e intimistas até eventos corporativos de grande escala. Aqui estão alguns benefícios do catering profissional para eventos:

Menus personalizados: as empresas de catering para eventos podem trabalhar com você para criar um menu personalizado que se encaixe no tema e no orçamento do seu evento. Eles têm uma grande variedade de opções de alimentos e bebidas para escolher, então você pode ter certeza de encontrar algo que seus convidados vão adorar.
Funcionários experientes: empresas profissionais de catering para eventos têm funcionários experientes que são especialistas em lidar com todos os aspectos do serviço de alimentos e bebidas. Eles cuidarão de tudo, desde a montagem até a limpeza, para que você possa se concentrar em aproveitar seu evento.
Serviços convenientes: as empresas de catering para eventos oferecem serviços convenientes que tornam a organização de um evento mais fácil do que nunca. Eles podem fornecer entrega, configurar e limpar, para que você não precise levantar um dedo.
Eventos sem estresse: ao usar serviços profissionais de catering para eventos, você pode relaxar e aproveitar seu evento sem ter que se preocupar com comida ou bebida. Sua equipe experiente cuidará de tudo, para que você possa apenas sentar e se divertir.

Escolhendo o fornecedor certo para o seu evento

Existem algumas coisas importantes a ter em mente ao escolher um fornecedor para o seu evento. A primeira é certificar-se de que o fornecedor é experiente no tipo de evento que você está organizando. Se você estiver organizando um jantar formal, convém escolher um fornecedor que tenha experiência com esse tipo de evento. Em segundo lugar, você vai querer considerar o seu orçamento. Certifique-se de obter cotações de algumas empresas de catering diferentes para que você possa comparar preços. Você vai querer certificar-se de que o fornecedor pode atender a quaisquer solicitações dietéticas especiais que seus convidados possam ter.

Se você mantiver essas coisas em mente, certamente escolherá o fornecedor certo para o seu evento!

Conclusão

Como você pode ver, existem muitas opções quando se trata de catering para eventos. Quer procure um serviço de catering completo ou algo mais informal, existe um tipo de catering adequado às suas necessidades e ao seu orçamento. Com pesquisa e planejamento adequados, conseguir o fornecedor certo para o seu evento deve ser um processo tranquilo. Lembre-se desses seis tipos de catering para eventos ao tomar sua decisão, pois isso ajudará a garantir que seus convidados tenham uma experiência agradável a cada passo do caminho!