Como comercializar restaurantes: e-mail e além

Os proprietários e gerentes de restaurantes costumam estar ocupados administrando todos e cada um dos aspectos do negócio. Freqüentemente, eles precisam desempenhar vários papéis ao mesmo tempo, às vezes isso inclui até cozinheiro, garçom, proprietário, representante de atendimento ao cliente, planejador financeiro e profissional de marketing. Ao tentar gerenciar e trabalhar cada uma dessas funções, pode ser um desafio descobrir como comercializar restaurantes.

Se você é um proprietário ou gerente tentando equilibrar tudo, pode sentir que precisa começar de baixo e ir subindo, e isso significa criar uma estratégia de marketing abrangente para seu restaurante antes de mergulhar em vários métodos de marketing .

Criação de uma estratégia de marketing abrangente para um mercado competitivo em quatro etapas

Se você quer que seu restaurante brilhe, você deve ter uma estratégia de marketing sólida abaixo de você, que não apenas espalhe o conhecimento da marca, mas atenda ao seu público-alvo. Ao aprender como comercializar restaurantes, é importante ter um plano em vigor. Se você não tiver certeza de como fazer seu planejamento decolar, estamos aqui para ajudá-lo a começar.

1. Avalie sua situação atual de negócios

Não importa se o seu restaurante é novo ou bem estabelecido; a primeira etapa na criação de uma estratégia de marketing abrangente requer que você avalie sua situação atual de negócios. Para fazer isso, você precisará fazer várias perguntas a si mesmo e à sua equipe:

• De onde vem sua receita?

• O seu negócio é mais lucrativo?

• O público está satisfeito com seu negócio atual?

• Sua equipe está trabalhando na capacidade máxima?

• Você está fornecendo tempo e suporte suficientes para sua equipe / clientes / negócios?

Essas perguntas ajudarão a orientar sobre o que está funcionando e o que não está, o que mais tarde o ajudará a definir e definir novas metas para sua equipe e negócios.

2. Defina seu orçamento de marketing

O ditado popular diz: “falhe ao planejar, planeje falhar”, e quando se trata de aprender como comercializar restaurantes, isso não poderia ser mais verdadeiro. Na verdade, é muito fácil perder de vista quanto dinheiro você está investindo em vários aspectos do seu restaurante. A única maneira de manter seus fundos em linha é definir orçamentos adequados.

Isso é especialmente verdadeiro quando se trata de seu orçamento de marketing. Sem um, você corre o risco de despejar milhares de dólares em métodos que simplesmente não estão funcionando para o seu restaurante. Isso significa perder fundos valiosos que poderiam ter sido mais bem gastos em outro lugar.

Dito isso, defina seu orçamento de marketing para incluir métodos digitais e tradicionais. Depois de definir o orçamento, ele se torna inegociável.

3. Conheça o seu público-alvo

Seu restaurante não pode atender às necessidades do seu público se você não souber quem é o seu público. Lembre-se de que a ideia não é tentar atender às necessidades de todos, porque isso simplesmente não é possível. Para atender adequadamente ao seu público-alvo, você precisa entender a comunidade na qual está trabalhando.

A melhor maneira de iniciar esse processo é pesquisar um pouco e descobrir quem compõe sua comunidade.

• Qual é a sua renda média?

• Qual é o tamanho médio de sua família?

• Eles têm um determinado tipo de trabalho?

• Eles têm um determinado nível de educação?

A partir daí, você terá uma ideia melhor de como criar refeições, menus e ambientes que atrairão uma multidão. Essas também são as mesmas perguntas que você deve se perguntar ao construir sua estratégia de marketing. No entanto, você vai querer dar um passo além e saber onde eles passam o tempo procurando restaurantes.

Eles estão pesquisando no Google por “lugares perto de mim”?

Eles estão pedindo recomendações de restaurantes a seus amigos do Facebook?

Embora isso seja um pouco complicado para alguns, não é impossível. Um lugar para começar é observando sua concorrência. Onde eles estão concentrando seus esforços de publicidade?

Depois de entender genuinamente quem é seu público e onde ele é mais facilmente alcançado, você pode passar para a próxima etapa.

4. Defina suas metas de marketing

Depois de verificar essas primeiras etapas, você pode finalmente concentrar seu tempo e energia na definição de seus objetivos gerais de marketing. Esses são seus objetivos finais.

As metas de marketing podem assumir várias formas, incluindo:

• Desenvolver o conhecimento da marca

• Aumentar a receita líquida mensal

• Preencher x número de assentos

Novamente, essa não é uma lista extensa de forma alguma; no entanto, os objetivos de marketing de cada restaurante serão muito diferentes. Quando se trata de definir essas metas, você deseja torná-las metas SMART.

Por quê? Porque este método garante que você está detalhando cada meta da melhor maneira possível.

Fonte: Content Marketing Institute

Como comercializar restaurantes usando métodos digitais e tradicionais

Ao aprender a comercializar restaurantes, os diferentes canais de marketing podem parecer bastante intimidantes. No entanto, se você executou as etapas necessárias que descrevemos acima, deve ter uma ideia de onde os membros do seu público passam o tempo. Isso o guiará melhor na escolha dos canais de marketing certos que atendam às necessidades de marketing do seu restaurante.

O que é garantido é que seu restaurante precisará encontrar um equilíbrio entre as técnicas de marketing de entrada e saída.

Fonte: Business2Community

As técnicas de marketing de entrada são mais facilmente identificadas como técnicas que atendem às necessidades dos clientes. Isso é realizado por meio de canais de marketing não pagos, incluindo criação / distribuição de conteúdo, resultados de pesquisa orgânica em mecanismos de pesquisa e mídia social.

O marketing externo, entretanto, é frequentemente considerado métodos de marketing “tradicionais” que colocam sua marca na frente dos consumidores, gostem eles ou agora. Agora, isso pode parecer um tanto intrusivo, pense em marketing externo como comerciais de TV, anúncios de mala direta e até mesmo anúncios de rádio. Eles não são necessariamente intrusivos, mas eles ainda encontram seu caminho em nossos dias sem que saibamos e procuremos por eles.

Ao aprender a comercializar restaurantes, é importante ressaltar que todos os restaurantes contarão com uma combinação única de marketing interno e externo para atender a seus objetivos de negócios.

Canais de marketing digital

O marketing digital é atualmente a forma mais quente de marketing, à medida que mais e mais pessoas recorrem à internet para atender às suas várias necessidades. Os canais de marketing digital comuns incluem:

• Marketing de email

• Blogs / criação de conteúdo e marketing

• Marketing de mídia social

• Motor de Otimização de Busca

• Anúncio de pagamento por clique

• Marketing afiliado

Fonte: Emails realmente bons

Canais de marketing tradicionais

Embora o marketing digital pareça ser o lugar no qual a maioria das equipes de marketing concentra sua atenção, isso não significa que os canais de marketing tradicionais estão mortos. Na verdade, eles estão longe disso.

Isso é especialmente verdadeiro para restaurantes menores, como versículo para uma grande rede ou franquia. Os métodos tradicionais de marketing, incluindo anúncios de TV e rádio, oferecem muitas oportunidades para criar campanhas locais que são vistas por centenas, senão milhares de telespectadores e ouvintes em sua área.

Outros canais de marketing mais tradicionais incluem:

• Menus / anúncios impressos de mala direta

• Anúncios em jornais / revistas locais

• Anúncios outdoor

Por que os restaurantes precisam de marketing por e-mail

Ao analisar os vários canais de marketing disponíveis para as equipes de marketing de restaurantes, há um que se destaca como um claro vencedor por vários motivos: o marketing por e-mail.

Atualmente, o marketing por e-mail oferece o dobro do ROI que qualquer outro canal de marketing digital, gerando uma média de US $ 38 para cada US $ 1 gasto.

Práticas recomendadas de marketing por e-mail para restaurantes

Como em qualquer setor, quando se trata de marketing por e-mail, existem algumas práticas recomendadas que as equipes de marketing de restaurantes devem ter em mente.

Tenha uma linha de assunto digna de um clique

Ao elaborar seus e-mails, você deseja ter certeza de que está elaborando linhas de assunto dignas de clique. Este é o primeiro conteúdo que seus leitores verão. Portanto, para garantir que eles não apliquem o brilho sobre ele, certifique-se de que ele prenda não apenas seus olhos, mas também sua atenção.

Ex: Você tem planos para o jantar? Voce gostaria de alguns?

Personalização é a chave

Personalizar as campanhas de e-mail do seu restaurante é essencial para construir a confiança entre seus assinantes. Ao usar a segmentação de lista de e-mail, você pode enviar conteúdo relevante para todos em sua lista de e-mail. Já se foi o tempo em que personalização significava simplesmente adicionar o nome de um leitor ao seu e-mail. Agora, você pode segmentar e personalizar suas campanhas de e-mail com base no histórico de pedidos anteriores do cliente e muito mais.

As imagens são suas melhores amigas

Diz-se que uma imagem vale pelo menos mil palavras e, quando se trata de divulgar as guloseimas do seu restaurante, usar imagens para mostrar o que você tem é muito mais útil do que simplesmente descrever os especiais desta semana.

Fonte: Monitor de campanha

Sempre dê as boas-vindas a novos assinantes

Dê as boas-vindas a cada um de seus novos assinantes de e-mail, enviando-lhes um agradecimento especial por se inscrever. Se você realmente deseja tornar o dia do seu cliente, por que não incluir um código promocional especial ou cupom para usar em seu próximo pedido?

Fonte: Emma

Monitore todas as campanhas para obter os melhores resultados

Finalmente, certifique-se de que está reservando o tempo adequado para monitorar cuidadosamente cada uma de suas campanhas de e-mail. A única maneira de determinar o sucesso de seus esforços de marketing por e-mail é observar seus KPIs de e-mail, incluindo:

• Taxas de abertura

• Taxas de spam

• Taxas de cliques

• Taxas de clique para abrir

• Taxas de cancelamento de assinatura

• Taxas de engajamento

Embrulhar

Aprender como comercializar restaurantes não precisa ser um processo complicado. Depois de planejar sua estratégia de marketing, você poderá determinar melhor um curso de ação para você e sua equipe de marketing. Lembre-se de que você deseja ter em mente vários canais de marketing de entrada e saída, incluindo:

• Marketing de email

• Marketing de mala direta

• Marketing de conteúdo

• Marketing de mídia social e muito mais

Pronto para ver o que Emma tem a oferecer à equipe de marketing do seu restaurante? Então entre em contato conosco hoje para experimentar uma demonstração.