Como comercializar restaurantes: e-mail e muito mais

Os proprietários e gerentes de restaurantes geralmente estão ocupados administrando todos os aspectos do negócio. Eles geralmente devem usar vários chapéus ao mesmo tempo, às vezes incluindo o cozinheiro, o servidor, o proprietário, o representante de atendimento ao cliente, o planejador financeiro e o profissional de marketing. Ao tentar gerenciar e trabalhar cada uma dessas funções, pode ser um desafio descobrir como comercializar restaurantes.

Se você é um proprietário ou gerente tentando equilibrar tudo, pode sentir que precisa começar de baixo e subir, e isso significa criar uma estratégia de marketing abrangente para seu restaurante antes de mergulhar em vários métodos de marketing .

Criando uma estratégia de marketing abrangente para um mercado competitivo em quatro etapas

Se você quer que seu restaurante brilhe, você deve ter uma estratégia de marketing sólida abaixo de você, que não apenas espalhe o reconhecimento da marca, mas também atenda ao seu público-alvo. Ao aprender a comercializar restaurantes, é importante ter um plano em prática. Se você não tiver certeza de como fazer seu planejamento decolar, estamos aqui para ajudá-lo a começar.

1. Avalie sua situação comercial atual

Não importa se o seu restaurante é novo ou bem estabelecido; o primeiro passo na criação de uma estratégia de marketing abrangente exige que você avalie a situação atual do seu negócio. Para fazer isso, você precisará fazer a si mesmo e à sua equipe várias perguntas:

• De onde vem sua receita?

• Seu negócio é o mais lucrativo?

• Os membros do seu público estão satisfeitos com o seu negócio atual?

• Sua equipe está trabalhando na capacidade?

• Você está fornecendo tempo e suporte suficientes para sua equipe/clientes/negócios?

Essas perguntas ajudarão a orientar o que está funcionando e o que não está, o que mais tarde o ajudará a definir e definir novas metas para sua equipe e negócios.

2. Defina seu orçamento de marketing

O ditado popular diz: “falhar em planejar, planejar falhar”, e quando se trata de aprender a comercializar restaurantes, isso não poderia ser mais verdadeiro. Na verdade, é muito fácil perder de vista quanto dinheiro você está investindo em vários aspectos do seu restaurante. A única maneira de manter seus fundos em linha é definir orçamentos apropriados.

Isso é especialmente verdadeiro ao abordar seu orçamento de marketing. Sem um, você corre o risco de despejar milhares de dólares em métodos que simplesmente não estão funcionando para o seu restaurante. Isso significa perder fundos valiosos que poderiam ter sido melhor gastos em outro lugar.

Dito isso, defina seu orçamento de marketing para incluir métodos digitais e tradicionais. Depois de definir o orçamento, ele se torna inegociável.

3. Conheça seu público-alvo

Seu restaurante não pode atender às necessidades de seu público se você não souber quem é seu público. Lembre-se, a ideia não é tentar atender às necessidades de todos, porque isso simplesmente não é possível. Para atender adequadamente ao seu público-alvo, você precisa entender a comunidade em que está trabalhando.

A melhor maneira de iniciar esse processo é fazer uma pequena pesquisa e aprender quem compõe sua comunidade.

• Qual é a renda média deles?

• Qual é o tamanho médio da família?

• Eles têm um determinado tipo de trabalho?

• Eles têm um certo nível de educação?

A partir daí, você terá uma ideia melhor de como criar refeições, menus e ambientes que atrairão uma multidão. Essas também são as mesmas perguntas que você deve se fazer ao construir sua estratégia de marketing. No entanto, você vai querer dar um passo adiante e saber onde eles passam o tempo procurando restaurantes.

Eles estão pesquisando no Google por “lugares perto de mim”?

Eles estão pedindo a seus amigos do Facebook recomendações de restaurantes?

Embora isso seja um pouco complicado para alguns, não é impossível. Um lugar para começar é olhando para a sua concorrência. Onde eles estão concentrando seus esforços de publicidade?

Depois de entender genuinamente quem é seu público e onde eles são mais facilmente alcançados, você pode passar para a próxima etapa.

4. Defina suas metas de marketing

Depois de verificar esses primeiros passos, você pode finalmente concentrar seu tempo e energia na definição de suas metas gerais de marketing. Estes são seus objetivos finais.

As metas de marketing podem assumir várias formas, incluindo:

• Construir o reconhecimento da marca

• Aumentar o lucro líquido mensal

• Preencha x número de assentos

Novamente, essa não é uma lista extensa de forma alguma; no entanto, as metas de marketing de cada restaurante serão muito diferentes. Quando se trata de definir essas metas, você deseja torná-las metas SMART.

Por quê? Porque esse método garante que você esteja detalhando cada meta da melhor maneira possível.

Fonte: Instituto de Marketing de Conteúdo

Como comercializar restaurantes usando métodos digitais e tradicionais

Ao aprender a comercializar restaurantes, os diferentes canais de marketing podem parecer bastante intimidantes. No entanto, se você executou as etapas necessárias que descrevemos acima, você deve ter uma ideia de onde os membros do seu público passam o tempo. Isso irá orientá-lo melhor na escolha dos canais de marketing certos que atendam às necessidades de marketing do seu restaurante.

O que é garantido é que seu restaurante precisará encontrar um equilíbrio entre as técnicas de inbound e outbound marketing.

Fonte: Business2Community

As técnicas de inbound marketing são mais facilmente identificadas como técnicas que atendem às necessidades dos clientes. Isso é feito por meio de canais de marketing não pagos, incluindo criação/distribuição de conteúdo, resultados de pesquisa orgânica em mecanismos de pesquisa e mídias sociais.

O marketing de saída, no entanto, é frequentemente considerado métodos de marketing “tradicionais” que colocam sua marca na frente dos consumidores, quer eles gostem ou agora. Agora, isso pode parecer bastante intrusivo, pense em marketing de saída como comerciais de TV, anúncios de mala direta e até anúncios de rádio. Eles não são necessariamente intrusivos, mas ainda encontram seu caminho em nossos dias sem que saiamos para procurá-los.

Ao aprender a comercializar restaurantes, é importante ressaltar que todos os restaurantes contarão com uma combinação única de marketing de entrada e saída para atingir suas metas de negócios.

Canais de marketing digital

Atualmente, o marketing digital é a forma mais popular de marketing, à medida que mais e mais pessoas recorrem à internet para atender às suas diversas necessidades. Os canais comuns de marketing digital incluem:

• Marketing de email

• Blogs/criação de conteúdo e marketing

• Marketing de mídia social

• Motor de Otimização de Busca

• Anúncio Pay-Per-Click

• Marketing afiliado

Fonte: E-mails realmente bons

Canais de marketing tradicionais

Embora o marketing digital pareça ser o lugar em que a maioria das equipes de marketing concentra sua atenção, isso não significa que os canais de marketing tradicionais estão mortos. Na verdade, eles estão longe disso.

Isso é especialmente verdadeiro para restaurantes menores, como para uma grande cadeia ou franquia. Os métodos tradicionais de marketing, incluindo anúncios de TV e rádio, oferecem muitas oportunidades para criar campanhas locais que são vistas por centenas, senão milhares de espectadores e ouvintes em sua área.

Outros canais de marketing mais tradicionais incluem:

• Menus/anúncios de mala direta impressos

• Anúncios em jornais/revistas locais

• Anúncios outdoor

Por que os restaurantes precisam de e-mail marketing

Ao analisar os vários canais de marketing disponíveis para as equipes de marketing de restaurantes, há um que se destaca como um vencedor claro por vários motivos: o email marketing.

Atualmente, o marketing por e-mail fornece o dobro do ROI que qualquer outro canal de marketing digital, gerando uma média de US$ 38 para cada US$ 1 gasto.

Práticas recomendadas de e-mail marketing para restaurantes

Como em qualquer setor, quando se trata de email marketing, existem algumas práticas recomendadas que as equipes de marketing de restaurantes devem ter em mente.

Tenha uma linha de assunto digna de clique

Ao criar seus e-mails, você quer ter certeza de que está criando linhas de assunto dignas de cliques. Este é o primeiro conteúdo que seus leitores verão. Portanto, para garantir que eles não fiquem vidrados, certifique-se de que não chame apenas a atenção deles, mas também a atenção deles.

Ex: Você tem planos para o jantar? Voce gostaria de alguns?

Personalização é fundamental

Personalizar as campanhas de e-mail do seu restaurante é essencial para criar confiança entre seus assinantes. Ao usar a segmentação de lista de e-mail, você pode enviar conteúdo relevante para todos em sua lista de e-mail. Longe vão os dias em que a personalização significava simplesmente adicionar o nome de um leitor ao seu e-mail. Agora, você pode segmentar e personalizar suas campanhas de e-mail com base no histórico de pedidos anteriores do cliente e muito mais.

As imagens são suas melhores amigas

Diz-se que uma imagem vale pelo menos mil palavras e, quando se trata de comercializar as guloseimas do seu restaurante, usar imagens para mostrar o que você tem é muito mais útil do que simplesmente descrever as promoções desta semana.

Fonte: Monitor de campanha

Sempre bem-vindo novos assinantes

Dê as boas-vindas a cada um de seus novos assinantes de e-mail enviando-lhes um agradecimento especial por se inscrever. Se você realmente quer alegrar o dia do seu cliente, por que não incluir um código promocional ou cupom especial para usar no próximo pedido?

Fonte: Ema

Monitore todas as campanhas para obter melhores resultados

Por fim, certifique-se de que está dedicando tempo suficiente para monitorar cuidadosamente cada uma de suas campanhas de e-mail. A única maneira de determinar o sucesso de seus esforços de marketing por e-mail é observar seus KPIs de e-mail, incluindo:

• Taxas de abertura

• Taxas de spam

• Taxas de cliques

• Taxas de clique para abrir

• Taxas de cancelamento de assinatura

• Taxas de engajamento

Embrulhar

Aprender a comercializar restaurantes não precisa ser um processo complicado. Depois de dedicar um tempo para planejar sua estratégia de marketing, você poderá determinar melhor um curso de ação para você e sua equipe de marketing. Lembre-se de ter em mente vários canais de marketing de entrada e saída, incluindo:

• Marketing de email

• Marketing de mala direta

• Marketing de conteúdo

• Marketing de mídia social e muito mais

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