10 najlepszych tacos w Puerto Vallarta, których musisz spróbować

Jednym z najpopularniejszych rodzajów jedzenia w Puerto Vallarta są tacos, które można znaleźć w całym mieście z mnóstwem różnorodności. Zarówno uliczne tacos, jak i niezliczone restauracje będą miały własną różnorodność tacos. Prawdopodobnie nie masz czasu, aby wypróbować je wszystkie, ale możesz dać z siebie wszystko!

Najbardziej tradycyjnym ulicznym taco w Puerto Vallarta jest taco „al pastor ”, przyrządzane z marynowanej wieprzowiny, gotowane na pionowym rożnie podobnym do shawarmy.Mięso jest cienko krojone i podawane na małej tortilli kukurydzianej z kolendrą, cebulą i odrobiną limonki. Innym popularnym ulicznym taco jest taco „carnitas”, przyrządzane z wolno gotowanej wieprzowiny, która jest chrupiąca na zewnątrz i delikatna w środku. Zwykle podaje się go z salsą i limonką. Istnieje nieskończenie wiele restauracji, które serwują niesamowitych pastorów – ale bez wątpienia naszą ulubioną jest Sonorita w Nuevo Vallarta. Ilość mięsa pasterskiego w każdym taco jest niezrównana.

Szef kuchni odcina plastry mięsa pastora na nocny szczyt

Duszone Mięso

Jest też tacos de birria , rodzaj gulaszu mięsnego (zwykle z wołowiny lub kozy/jagnięciny), który jest gotowany z różnymi papryczkami chili i przyprawami, co nadaje mu bogaty czerwony kolor. Danie jest często używane do robienia tacos, które powstają poprzez nadzienie tortilli soczystym mięsem z gulaszu. Tortille są następnie smażone w niewielkiej ilości tłuszczu, który unosi się na wierzchu gulaszu, nadając im chrupiącą konsystencję i wygląd (znany jako „dorado” w języku hiszpańskim – co w tłumaczeniu oznacza „złoty” w języku angielskim).

Podawanym tacos zazwyczaj towarzyszy aromatyczny bulion z gulaszu o nazwie „consome” i są przyozdobione świeżą cebulą i kolendrą. To z pewnością stało się jedną z moich ulubionych rzeczy do jedzenia w mieście i zwykle nie jestem wielkim fanem zup, ale bogaty smak tego bulionu nie ma sobie równych. W całym mieście jest kilka niesamowitych miejsc z tego typu taco – nasze ulubione miejsce znajduje się tuż za maleconem w Centro o nazwie Taqueria de Birria El Banquito .

rybne tacos

Miłośnikom owoców morza Puerto Vallarta oferuje różnorodne opcje, takie jak ceviche, koktajle z owoców morza i rybne tacos .Ceviche składa się z surowych owoców morza (w wielu przypadkach takich jak hiszpańska makrela lub krewetki), które są marynowane w soku z limonki i mieszane z pokrojonymi w kostkę pomidorami, cebulą, kolendrą i jalapeno. Koktajl z owoców morza jest zwykle podawany w dużej szklance i składa się z mieszanych owoców morza, takich jak krewetki, ośmiornice i kraby, zmieszanych z sokiem pomidorowym i limonkowym. Rybne tacos są również bardzo popularnym daniem w Puerto Vallarta, zwykle przygotowywane ze świeżo złowionych Mahi-Mahi lub Tilapii z grilla i podawane z różnymi dodatkami, takimi jak różne salsy i limonka.

Najpopularniejsze opcje

Gdybyśmy mieli wymienić wszystkie odmiany tacos tylko w Puerto Vallarta, szybko zsumowałoby to długość małej powieści. Ale to z pewnością tacos, których trzeba spróbować w mieście iw zatoce Banderas. Muszę jednak wspomnieć, że te tacos są również doskonałe i warte spróbowania, jeśli możesz je zobaczyć podczas swoich przygód:

• Arrachera – arrachera to dobrze znany kawałek wołowiny w Meksyku, zwykle spotykany w ekskluzywnych restauracjach taco i często jest najdroższą opcją w menu.Jest zrobiony ze steku z flanki, który jest cienko krojony i gotowany tak, aby był lekko różowy w środku. Stek jest następnie krojony w paski i podawany na tortilli. Ten rodzaj taco jest szczególnie popularny w północnych miastach, takich jak Tijuana i Monterrey, ale można go również znaleźć w ekskluzywnych restauracjach taco w Mexico City, Guadalajara i Puerto Vallarta. W mieście jest wiele miejsc, które oferują to mięso, ale nie jest to najczęstsze, ponieważ jest zwykle jedną z droższych opcji.

• Bistec - bistec to rodzaj ulicznego taco przygotowywanego ze steku. Stek jest zwykle krojony w cienkie plastry i szybko gotowany na płaskiej patelni. To proste taco, które jest powszechnie oferowane przez większość sprzedawców taco. Zwykle podaje się go z gotowaną małą białą cebulą lub surową białą cebulą i kolendrą. Jeśli szukasz bardziej podstawowej opcji, możesz znaleźć przyzwoite bistec taco na większości stoisk z taco.

• Barbacoa – barbacoa to metoda gotowania, w której mięso piecze się przez długi czas w jamie lub na otwartym ogniu. W ostatnim czasie barbacoa odnosi się głównie do określonego rodzaju taco, które jest przygotowywane inaczej w różnych regionach kraju. Tradycyjnie przyrządza się go z mięsa owczego lub koziego, ale można go również przyrządzić z wołowiny. Ten rodzaj taco jest zwykle uważany za przysmak i jest często podawany na dużych przyjęciach lub uroczystościach. Nie jest to zwykłe danie, ponieważ jego przygotowanie zajmuje dużo czasu.

• Barbacoa - wolno gotowane szarpane mięso ze świeżą kolendrą i limonką.

• Suadero – suadero to rodzaj wołowiny, który pochodzi z określonej części krowy, znajdującej się między udem a brzuchem.Zwykle jest wolno gotowany razem z innymi kawałkami mięsa w tłuszczu zwierzęcym. Rezultatem jest bardzo delikatne mięso o konsystencji zbliżonej do masła o temperaturze pokojowej. Ma mocny smak wołowiny i może być nieco tłusty ze względu na tłuszcz z mięsa.

• Carnitas – carnitas, zwane też „małymi mięskami”, to rodzaj nadzienia taco z wieprzowiny. Wieprzowina jest wolno gotowana, przy użyciu szerokiej gamy kawałków, w tym nosa i ogona. Mięso jest zwykle podawane na różne sposoby, najczęściej prosi się o macizę, która obejmuje kawałki białego mięsa, takie jak schab, kotlety i chamorro (golonka). Świetne miejsce do spróbowania tego typu taco nazywa się Tacos Goyo Bahia de Banderas.

• Tacos Dorados - tacos dorados są podobne do tacos w twardej skorupce i często są wypełnione różnymi mięsami, takimi jak barbacoa lub kurczak. Można je przygotować na dwa różne sposoby. Jednym ze sposobów jest to, że tortilla jest nadziewana mięsem, a następnie zamykana i smażona wykałaczką. Innym sposobem jest to, że tortilla jest wypełniona mięsem i zwinięta jak flet, a następnie smażona. Tacos dorados są zazwyczaj podawane chrupiące i przyozdobione śmietaną, sałatą i serem na wierzchu. Prawdopodobnie nie jest to taco, które znajdziesz na ulicy, ale raczej w wielu lokalnych restauracjach. To zupełnie inne podejście do tacos ze względu na sposób prezentacji i procesu gotowania. Ale mogę ci powiedzieć jedno, jeśli nie próbowałeś tego typu taco - czeka cię prawdziwa uczta!

Opcje wegetariańskie

W Centro są nawet tacos, które specjalizują się w innych nadzieniach zamiast mięsa. Weźmy na przykład Pellizcadas zlokalizowane w Centro. Rozkoszuj się wyśmienitą rozkoszą naszego wysoce polecanego kremowego taco z grzybami.Dzięki mnóstwu kuszących opcji do wyboru rozkoszowanie się różnorodną gamą smaków oferowanych przez te tacos jest przepysznym wyzwaniem. Wyrusz w kulinarną podróż po Meksyku, krainie taco, gdzie każdy kęs odkrywa nowe i nieodparte doznania. Nie przegap okazji, aby doświadczyć tej wyjątkowej i niezapomnianej uczty.

Wniosek

Wreszcie, tacos na pokładzie naszych jachtów to ostatnie miejsce, które polecamy, jest koniecznością! Ze świeżym ceviche, guacamole, salsą i pico de gallo – jedne z najlepszych taco, jakie kiedykolwiek jedliśmy w Meksyku, były dostępne na czarterze. Nie ma lepszego miejsca na zjedzenie świeżego taco niż z widokiem na krystalicznie czyste wody Zatoki Banderas. Aby uzyskać więcej informacji na temat czarteru i wynajmu łodzi w Vallarta i wewnątrz Zatoki Banderas – skontaktuj się z nami w Palmara Luxury Yacht Charters w każdej chwili, czekamy na kontakt od Ciebie.